お米の寿司の世界への進出

日本古来の伝統食ともいえる寿司は、今や世界各国で愛されています。日本の国産米を使用して、こだわったお米で本格的な寿司を異文化のあらたなグルメとして広めている店舗も少なくありません。また、寿司店のある国では寿司が人気の食事にもなっていて、日本の国産米がお米を主食とする文化がない国においても人気になっています。中には各国ごとに口に合うような創作料理としてあらたな寿司を考案している店舗もあり、日本では食べることのできないような寿司が世界各国にあります。海外でも寿司好きな方の中には箸を使って食べる人が多く、日本の伝統料理が世界規模での人気料理となっているといっても過言ではありません。寿司のバリエーションは、世界進出をきっかけに幅広くなっています。


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